czwartek, 18 lipca 2019

zielona szakszuka z oliwkami, kaparami, jajkiem, fetą i pitą


W weekend poświęcamy śniadaniom trochę więcej czasu :) Jemy je potem dłużej, delektując się, popijając kawą...polecamy ten stan!

Składniki: (4 porcje)
  • 200 g jarmużu
  • 2 duże pęczki natki pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka kaparów
  • czerwony pieprz
  • odrobina curry
  • 1/2 szklanki wywaru warzywnego
  • 4 jaja
  • szklanka jogurtu greckiego
  • do posypania trochę sera koziego, fety lub innego Waszego ulubionego sera
  • sól, pieprz
  • oliwa
  • chlebki pita lub naan przepisy TU i TU
 Zacznijcie od przygotowania pieczywa. Potem zajmijcie się szakszuką.

Do miksera wrzućcie jarmuż, pietruszkę, czosnek, kapary, pieprz i curry. Zmiksujcie pulsacyjnie, konsystencja sosu powinna przypominać pesto. Rozgrzejcie oliwę na patelni i przełóżcie na nią sos. Smażcie przez chwilę. Przyprawcie solą, Dodajcie trochę wywaru i dobrze wymieszajcie, sos nie może być zbyt rzadki.
Zmniejszcie ogień i wbijcie na patelnię z sosem 4 jajka (wcześniej zróbcie małe zagłębienia w sosie)
Smażcie jajka, aż zetną się tak jak lubicie. Podawajcie z jogurtem i serem. Smak!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza