czwartek, 12 kwietnia 2012

zupa pomidorowo-bananowa



Dziwne połączenie smaków? Nic bardziej mylnego, spróbujcie koniecznie!


Potrzebujecie:
  • 1 L bulionu z kurczaka
  • 1 puszka pomidorów (400 g)
  • 2 duże banany
  • łyżeczka curry
  • 30 g mąki
  • 50 g masła
  • sól
  • pieprz
  • śmietana do smaku (opcjonalnie)
Z masła i mąki przygotujcie zasmażkę. Masło rozpuśćcie na małym ogniu, potem zwiększcie ogień i dodajcie mąkę cały czas energicznie mieszając, nie doprowadzajcie do zarumienienia się mąki. Stopniowo rozprowadźcie bulionem, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Dodajcie pomidory, pokrojone w plasterki banany, curry, sól i pieprz. Gotujcie 15-20 minut, następnie całość zmiksujcie. Na koniec możecie wzbogacić śmietaną. Smacznego!

wtorek, 3 kwietnia 2012

sałatka z rukolą, łososiem i jajkiem



W minione Święta Wielkiej Nocy zamarzyła nam się obok białej kiełbasy, żuru i tony wędlin, jakaś inna potrawa...
zaczęliśmy wertować przepisy i wpadliśmy na tę sałatkę, prosta, szybka i przede wszystkim smaczna :)

Potrzebujecie:
  • 200 g świeżego filetu z łososia 
  • sól, pieprz
  • 3 jajka
  • 2 garści rukoli
sos:
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki wody
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka gruboziarnistej musztardy

Rybę doprawcie solą i pieprzem, zawińcie w folię aluminiową i wrzućcie do gotującej się wody na 8-10 minut lub ugotujcie na parze.
Jajka ugotujcie na półtwardo, około 5min. Na dużym talerzu ułóżcie umyte i osuszone listki rukoli.
Jeszcze ciepłe jajka obierzcie ze skorupek, podzielcie na ćwiartki i połóżcie na rukoli. Rozdzielcie kawałki łososia i również połóżcie na sałatce.
Zróbcie dressing, mieszajcie oliwę, sok z cytryny, wodę, majonez, musztardę, aby powstała emulsja. Polejcie sałatkę, gotowe. Smacznego!