tatar ze śledzia z jabłkami i żurawiną

Prosty fiński przepis na śledzia. Dzięki połączeniu jabłek i żurawiny, tatar świetnie będzie się prezentował na Bożonarodzeniowym stole.

Składniki:

• 1/2 kg solonych śledzi
• 3 duże jabłka, obrane, pokrojone w kostkę
• 1 mała czerwona cebula, posiekana w kostkę
• 2 łyżki posiekanego koperku, plus trochę do posypania
• 200 ml śmietany 30%
• 8-10 małych korniszonów, pokrojonych w kostkę
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 100-150 g żurawiny

Śledzie zalejcie zimną wodą i moczcie co najmniej 1 godzinę. Następnie pokrójcie je w kostkę. Wszystkie składniki oprócz żurawiny wymieszajcie ze sobą. Przykryjcie i wstawcie do lodówki na co najmniej 12 godzin. Przed podaniem posypcie żurawiną i koperkiem. Smacznego!