bułka z jajkiem, pieczonymi pomidorami i gorgonzolą

Przynajmniej w dni wolne staramy się bardziej celebrować śniadania, poświęcamy im więcej czasu i serca, do czego Was również zachęcamy :)

Składniki: (dla 2 osób)

• 12 szt. pomidorków typu cherry
• 2 bułki
• 2 jajka
• 80-100 g sera gorgonzola
• oliwa (użyliśmy tymiankowej, która została nam po gotowaniu zupy czosnkowej)
• sól
• pieprz
• 2 łyżki octu
• natka pietruszki

Do rozgrzanego piekarnika do 180'C wstawcie na żaroodpornym naczyniu skropione oliwą pomidorki. Pieczcie je ok 20 minut. Odstawcie do ostygnięcia. Do piekarnika włóżcie przecięte na pół bułki, na 3-5 minut, aż staną się kruche. W rondlu zagotujcie wodę, dodajcie ocet i wbijcie delikatnie jajka. Gotujcie ok. 2-3 minut. Do bułki włóżcie upieczone pomidorki, posypcie serem i wyłóżcie jajko. Posólcie, popieprzcie i posypcie natką. Smacznego!