tagliatelle z pieczonym łososiem w sosie śmietanowym z kaparami

Najczęściej w makaronach spotkacie rybę wędzoną, a z pieczoną jest chyba smaczniejszy :)


Składniki:

• 250g tagliatelle, lub innego jaki macie pod ręką
• ok. 400-500g świeżego łososia
• 100-150 g śmietany 30%
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 cebula, posiekana
• pęczek świeżego koperku
• ok. 50g kaparów
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz cytrynowy
• sok z cytryny, do skropienia

Najpierw zajmijcie się łososiem, posólcie go, popieprzcie,skropcie oliwą, zawińcie w folię aluminiową i wstawcie do pieca rozgrzanego do 180'C na ok.20 min. Po upieczeniu, porwijcie na mniejsze kawałki.
Ugotujcie makaron wg przepisu na opakowaniu.
Na patelnię wrzućcie masło, następnie cebulę i smażcie chwilę na średnim ogniu. Dodajcie czosnek, potem kapary. Wrzućcie łososia i zalejcie śmietaną. Wymieszajcie i dorzućcie garść koperku posiekanego. Duście chwilę, aż się trochę zredukuje sos. Dodajcie na patelnię makaron, wymieszajcie delikatnie, wyłóżcie na talerze, skropcie porządnie cytryną i posypcie koperkiem. Dodatkowo wrzuciliśmy sobie na talerze po kilka sztuk dużych kaparów, bo je uwielbiamy :) Smacznego!