buraczane jaja wielkanocne

A może by tak te nasze jaja trochę ożywić na Wielkanoc?

Potrzebujecie:

• 2 duże buraki
• 2 szklanki wody
• 1 szklanka octu winnego
• 1 łyżka cukru
• pół łyżeczki soli
• liść laurowy
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 4 goździki
• 5-6 jaj kurzych bądź 8-10 przepiórczych

Jaja ugotujcie na twardo i obierzcie ze skorupek.
Buraki umyjcie (nie trzeba ich obierać), pokrójcie na plasterki, wrzućcie do garnka. Zalejcie wodą i octem, dodajcie przyprawy i gotujcie 10-15 minut. Zostawcie do ostygnięcia. Kiedy marynata jest zimna, przecedźcie ją.
Do odcedzonej marynaty włóżcie ugotowane, zimne i obrane jaja, tak by całe były zanurzone. Zostawcie w marynacie na 12 godzin. Smacznego!