placki z kalafiora z sosem serowym

Placki ziemniaczane, z cukinii...spróbowaliśmy zrobić je tym razem z kalafiora! Nie zawiedliśmy się :)

Składniki:

• różyczki z średniej wielkości kalafiora
• 4-5 starych na grubej tarce ziemniaków
• 1 jajko
• 200 g sera pleśniowego
• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3-4 łyżki jogurtu typu greckiego
• sól
• pieprz
• wędzona papryka w proszku
• olej do smażenia

Różyczki kalafiora ugotujcie w osolonej wodzie, lub na parze. Odcedźcie i poczekajcie aż lekko wystygną. Wrzućcie do malaksera, dodajcie połowę sera pleśniowego i zmiksujcie na jednolitą masę. Przełóżcie do miski, do której dorzućcie starte ziemniaki, jajko, mąkę, sól i pieprz, dobrze wymieszajcie łyżką. Zmiksujcie ze sobą jogurt z resztą pokruszonego sera, dodajcie paprykę wędzoną-ile lubicie. Na patelni rozgrzejcie olej, nakładajcie po 1 łyżce ciasta, smażcie do zrumienienia. Podawajcie z sosem w osobnym naczyniu. Smacznego!