flądra w pomarańczowej panierce

Pomarańczowa panierka świetnie pasuje praktycznie do wszystkich rodzajów ryb. Mamy spore zapasy flądry, stąd jej przypadł udział w tym daniu :)

Składniki:

• 4-5 filetów flądry
• białko z jajka
• garść bułki tartej
• skórka starta z 1 pomarańczy
• sól
• pieprz
• oliwa

Wymieszajcie ze sobą bułkę tartą ze skórką pomarańczową, solą i pieprzem. Na drugim talerzu rozbełtajcie białko. Na patelni rozgrzejcie oliwę. Filety obtoczcie najpierw w białku, następnie w mieszance bułki tartej i smażcie ok. 2-3 minuty z każdej strony,  w zależności od grubości filetów. Nasze flądry podaliśmy na smażonych warzywach (mini marchewka, cukinia, fasola i wyciśnięty czosnek). Smacznego!