chłodnik owocowy z brzoskwiń

Czy zupa owocowa zawsze musi smakować truskawką czy wiśnią? Nie :)

Składniki:

• 5-6 dojrzałych brzoskwiń
• 2-3 łyżki cukru (w zależności od tego, jak mocno dojrzałe brzoskwinie udało Wam się kupić)
• Szczypta cynamonu
• Szczypta gałki muszkatołowej
• 2-3 goździki
• 100 ml śmietany 30%, lekko ubitej

Brzoskwinie przekrójcie na pół, wyjmijcie pestkę, owoce zalejcie wodą, tak, żeby je przykryła. Zagotujcie, zmniejszcie ogień. Dodajcie goździki, najlepiej w zawinięte w gazie, żeby łatwiej je wyłowić przed miksowaniem. Gotujcie 10-15 minut, aż owoce będą się rozpadały a skórka odejdzie. Wyjmijcie skórki i goździki. Zmiksujcie owoce. Dodajcie cukier, gałkę i cynamon. Gotujcie jeszcze chwilę, wymieszajcie. Ostudźcie i wstawcie do lodówki na 2-3 h. Podawajcie z ubitą śmietaną. Smacznego!