brukselka z orzechami laskowymi

Świetna jako przekąska, przystawka, dodatek do mięs czy ryb, wreszcie doskonała baza do makaronu!

Składniki:

• 250 g brukselki, umytej, pokrojonej w ćwiartki
• 40 g orzechów laskowych, uprażonych na patelni
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 szalotka, posiekana
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz

Na patelni po prażeniu orzechów, rozgrzejcie oliwę z masłem, wrzućcie szalotkę, smażcie klika minut aż zmięknie, dodajcie czosnek i brukselkę, zmniejszcie ogień i smażcie kolejne kilka minut, aż brukselka zmięknie i będziecie mogli wbić w nią bez trudu widelec. Posólcie i popierzcie. Wyłóżcie na talerz, posypcie orzechami. Jeśli podajecie brukselkę z makaronem, posypcie wszystko jeszcze startym parmezanem. Smacznego!