środa, 18 maja 2016

tarta ze szparagami


Prosta i szybka w wykonaniu przekąska z naszymi ukochanymi szparagami.

Składniki:
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 1 pęczek zielonych szparagów, z odciętymi zdrewniałymi końcówkami
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól pieprz
  • 200 g sera ricotta
  • ½ łyżeczki oliwy oliwek
  • Skórka starta z ½ cytryny
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżka posiekanej bazylii
  • 1 łyżka posiekanego tymianku
  • 1 łyżka startego parmezanu

Rozgrzejcie piec do 180’C. Ciasto rozwińcie na wyścielonej papierem blaszce do pieczenia. Ponacinajcie nożykiem, tworząc ramę o szer. 1 cm, uważajcie, żeby nie przeciąć ciasta.  Powstałą ramę posmarujcie oliwą, bądź rozbełtanym jajkiem, środek nakłujcie widelcem. Pieczcie  na środkowej półce ok. 15 minut.
Do osolonego wrzątku z odrobiną soku z cytryny wrzućcie szparagi na 2 min, wyjmijcie i wrzućcie do lodowatej wody, osuszcie.
Wymieszajcie ricottę ze wszystkimi ziołami, skórką z cytryny, parmezanem, oliwą, doprawcie solą i pieprzem.
Wysmarujcie podpieczone ciasto serem, zostawiając ramę, ułóżcie szparagi, skropcie je oliwą, posólcie, popieprzcie i pieczcie ok.  15 minut.

Tarta dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza