cytrynowy kurczak pieczony z oliwkami, czosnkiem i ziemniakami

Świetne danie dla tych, którzy nie lubią się za bardzo w kuchni przepracowywać :)

Składniki:

• 3 ćwiartki kurczaka
• 4 pałki kurczaka
• 2 główki czosnku, przecięte na pół
• 8 ziemniaków, umytych, pokrojonych w ćwiartki
• 2 cytryny, pokrojone w plastry
• garść zielonych oliwek
• 3/4 szklanki białego wina
• listki świeżego tymianku
• oliwa

marynata:

• sok z 1 cytryny
• suszony tymianek
• sól, pieprz

Kurczaka umyjcie i włóżcie do miski, zalejcie sokiem z cytryny, posypcie tymiankiem, solą i pieprzem. Odstawcie na co najmniej 1 godzinę.
Rozgrzejcie piec do 200'C. W brytfance wyłóżcie kurczaka, cytryny, ziemniaki, czosnek i oliwki, zalejcie wszystko winem i skropcie porządnie oliwą. Kurczak ma leżeć skórą do góry. Ponownie doprawcie solą i pieprzem. Pieczcie 1/2 godziny, a następnie zwiększcie temperaturę do 220'C i pieczcie kolejne 30-40 minut, aż skórka kurczaka zbrązowieje. Danie podawajcie posypane świeżym tymiankiem. Smacznego!