hummus, pasta z ciecierzycy

Możemy jeść codziennie! 

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy, 400 g (lub 2 szklanki suchej)
• 2 ząbki czosnku
• 2 -3 łyżeczki kuminu
• sól, pieprz
• kilka łyżek oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• kilka posiekanych listków mięty
• 1 łyżka tahini (pasta z sezamu)

Ciecierzycę odsączcie i zmiksujcie na pastę. (Jeśli używacie suchej, zalejcie ją zimną wodą i namoczcie przez noc, następnie ugotujcie w osolonej wodzie do miękkości, ok. 40-60 min, następnie zmiksujcie na pastę). Czosnek rozetrzyjcie z łyżką soli, dodajcie pieprz, kumin, sok z cytryny i oliwę, wszystko dobrze wymieszajcie. Połączcie z pastą z ciecierzycy. Zostawcie na 1 h w temperaturze pokojowej, żeby się "przegryzło". Przed podaniem dodajcie miętę. Smacznego!