marchewkowy krem z miodem

Zostaliśmy obdarowani większą ilością marchewki ledwo co z ziemi wyjętej...zagospodarowaliśmy ją na zupę krem!

Nasi chłopcy marchewki nie lubią, więc zupa została im przedstawiona jako : pomarańczowa :)

Zjedli ze smakiem i poprosili o dokładkę!

Składniki:

• 8-10 marchewek posiekanych w plastry
• 1 cebula posiekana w kostkę
• 2 łyżki masła
• 1 L wywaru warzywnego (dobrze jest zrobić go więcej i zamrozić, przyda się do kolejnych zup! )
• sól, pieprz
• świeży tymianek
• 2 łyżeczki miodu

Na patelni rozgrzejcie masło i wrzućcie cebulę. Duście ją na średnim ogniu, aż zmięknie, dodajcie marchewkę. Wymieszajcie wszystko i duście przez 5 min, następnie zalejcie wszystko wywarem i gotujcie ok 15 min. Dodajcie listki z 5-6 gałązek tymianku, posólcie i popieprzcie do smaku, dodajcie miód. Zmiksujcie wszystko na gładką masę. Przed podaniem posypcie tymiankiem. Smacznego!