poniedziałek, 3 sierpnia 2015

sałatka z makaronem, cukinią, oliwkami, pomidorami i parmezanem


Macie dość zabierania na pikniki kanapek? Chcecie zjeść coś lekkiego i świeżego? Zapakujcie swoją schłodzoną sałatkę makaronową do słoika i ruszajcie w świat :)

Składniki:
  • 250 g makaronu, ugotowanego wg przepisu na opakowaniu, przelanego zimną wodą,
  • 1 średnia cukinia, pokrojona w plastry, sparzona we wrzątku, przez ok. 30 sekund
  • kilka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 1 czerwona cebula, posiekana
  • 1 mała czerwona papryka, posiekana
  • 1/2 szklanki czarnych oliwek
  • kawałek parmezanu, 3-4 cm, pokrojonego w cienkie słupki

sos:
  • 1/4 szklanki wody
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
  • 1/4 szklanki octu winnego, czerwonego
  • 2 ząbki czosnku, wyciśnięte
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta: soli, papryki, oregano, 
  • 1/2 łyżeczki musztardy
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 3/4 szklanki oliwy



Przełóżcie wszystkie składniki do miski, zalejcie sosem, wymieszajcie. Przełóżcie do słoika i w drogę! Smacznego!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz