frittata z bazylią i pomidorami

Jaja zdrowe są i smaczne. W towarzystwie pomidorów i bazylii wyśmienite.
Frittata jak znalazł na rodzinne, weekendowe śniadanie.

• 6 jaj,
• dwa, średnie, obrane, pokrojone w drobną kostkę pomidory,
• mała, posiekana cebula,
• garsć posiekanej bazylii,
• 2 drobno posiekane ząbki czosnku,
• odrobina mleka,
• oliwa,
• sól i pieprz,

Rozgrzejcie piekarnik do 200 stopni. Patelnię lub inne naczynie o średnicy ok. 20 cm posmarujcie masłem.

Cebulę podsmażcie na oliwie. Dodajcie czosnek, bazylię, doprawcie solą i pieprzem. Dobrze wymieszajcie i smażcie przez chwilę. Odstawcie do wystygnięcia. 

W misce wymieszajcie jajka z odrobiną mleka. Dodajcie pomidory i przestudzoną cebulę z czosnkiem i bazylią. Wymieszajcie. Całość przelejcie do natłuszczonego naczynia. 

Pieczcie przez ok. 25-30 minut. Podawajcie ciepłą, ale nie gorącą (na zimno też jest OK). Możecie polać kremem balsamicznym. Smacznego!